厨房壁挂吸烟机祸起厨房抽油烟机油垢积得太多一把菜下去就烧了(图)

　　前天中午，园区一餐厅内突然一阵慌乱，店内食客被紧急疏散。惊慌之下，不少原本在餐厅所属的商业城内购物、逛街的市民也纷纷逃到广场外。消防部门初步判断，此事由餐厅厨房间起小火引起。

　　这不得不引起大家的警惕。就拿近1个月来看，市区发生的家庭厨房、商业厨房火灾就超过10起。这些火灾虽未造成重大人员伤亡，但损失在所难免。来自市消防支队上半年火灾数据分析，厨房用火不慎引发火灾高发，占到火灾总数的20%左右。今天，厨房壁挂吸烟机我们罗列几种常见的厨房火灾，厨房壁挂吸烟机并请苏州消防支队防火处专家逐一分析点评。大家不妨好好看看。

　　一锅油倒下去，一把菜扔下去，火苗一下就蹿上了灶台和油烟机，结果止都止不住。这样的厨房火灾也是本报热线点多，厨房壁挂吸烟机太东路一工厂内的厨房间突然冒烟起火，抽油烟机等电器被烧黑，厨房壁挂吸烟机幸好没有人员伤亡。据目击者说，工厂的厨房间经常会烧一些食物给员工们吃。当时厨房有人就在烧东西，突然就蹿起了火苗，随后就浓烟滚滚。工厂员工连忙报警，厨房壁挂吸烟机消防官兵到场灭火后发现，起火的是厨房内的油烟机，初步判定是油垢太多，煤气灶点火后引燃油垢。起火后，厨房壁挂吸烟机厨房员工先是用灭火器进行了自救，因此火势并未蔓延开来。

　　不少家庭和商业厨房起火是由于灶台温度过高，而抽油烟机由于长期没有清理，油污过多，从而引起烟囱、烟道等通风道起火。灶台、油烟机油污太重，如果在油炸食品的时候，要控制锅里的油量，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，防止食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

　　8月29日10点左右，虎丘居家桥一居民楼内突然冒起阵阵浓烟，由于周围全是婚纱店铺，邻居们纷纷冲向位于居民楼一楼的火点，拿出灭火器、水盆、水桶拼命扑救，将屋内一名老人成功救了出来。

　　起火竟是因为一锅肉。据知情人透露，当时屋内住着一名八旬老人，老人想吃肉，厨房壁挂吸烟机等不及女儿做好送来，自己买了肉在厨房间烧了起来。或许是煤气灶很久没用，也可能是老人操作失误，结果厨房间就烧了起来，老人手也受了伤。幸亏邻居们救援及时，消防官兵火速到场将煤气罐抢了出来，不然后果不堪设想。

　　根据火因调查资料显示，家中烧菜引发的火灾不在少数。大部分家庭厨房火灾都是在使用明火后人离开所致，比如，有的烧菜时忘了关火，自己便出了门，有的则因为家中煤气灶老化，最终引发火灾。在这里，我们提醒大家，厨房壁挂吸烟机在厨房烧饭做菜，一定要做到人离火熄、电断气关。此外，长期不使用的煤气灶一定要注意检查管道和软管是否安全。如果发现燃气燃油管道或煤气罐输气管道泄漏，首先要用湿布料盖住阀门并关闭，厨房壁挂吸烟机然后迅速打开门窗通风，千万不要使用明火和启动电源开关，防止爆炸。

　　除了家庭厨房着火，商业厨房间着火更是不容忽视。前天中午12点左右，园区某商业综合体内一家餐厅突然发生火灾，阵阵烟雾从餐厅厨房间冒出，店员火速将食客疏散到餐厅外。火灾发生后，厨房壁挂吸烟机消防部门赶到现场很快控制火情，该商业综合体内其他休闲购物的市民也全部聚集到广场上，厨房壁挂吸烟机现场防火门全部降下。据消防部门初步调查，火灾由餐厅厨房间引起，火势不大，也没有造成人员受伤。目前事故原因还在进一步调查。

　　无独有偶。厨房壁挂吸烟机今年3月，十全街莫邪路附近一家饭店也突然起火，滚滚浓烟把周围居民都吓了一跳。原来是饭店厨房起油锅烧菜时不慎着火，经过消防部门紧急救援，火灾被迅速扑灭，也没有人员伤亡。就在同一个月，同一条街上的另一家饭店也冒烟起火，大火从烟囱里一路往上冲。后经消防部门证实，起火点确实是该饭店的厨房间，起火原因疑似油锅“走火”。

　　检索消防部门接报的火警记录和本报的有关报道，不难发现，烟道起火事故中，饭店尤其是一些重油餐厅厨房起火后火势都会较快蔓延，浓烟特别大。市消防支队防火处专家分析认为，饭店起火频繁，烟大与重油特点有关，这些餐厅尤其要注意清理烟道。除了要定期对烟道清洗外，要把烟尘、油污都全部洗掉。

　　据介绍，商用的厨房内应配备一定数量的ABC干粉灭火器和石棉毯，用来扑灭厨房火灾。另外，消防器材应放置在明显部位，以备急时所需。居民的厨房如有条件的也可以配备些灭火器，在事发第一时间灭火。事实上，厨房火灾中，煤气泄露是最危险，泄露的煤气一旦遇明火或是开灯、打开抽油烟机都会引起爆炸而导致火灾，所以一定要注意厨房安全。定期对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门进行检查，防止泄漏。厨房火灾主要有家庭厨房火灾以及商业厨房火灾两大类。不管是哪一类厨房火灾，厨房壁挂吸烟机大部分是因用户粗心大意或错误操作导致油锅、煤气和液化石油气等着火而引起的。来源城市商报)